PAPAS A LO POBRE

COMO ESTOY AHORA MUY LIADO PONIENDO LA HUERTA Y ALGUNAS COSILLAS MAS TENGO POCO TIEMPO Y HE PREPARADO UNA COSA MUY SENCILLA PERO QUE NOS GUSTA MUCHO. AQUI SE LE LLAMA PAPAS A LO POBRE PERO LA VERDAD ES QUE LLEVAN MUCHAS COSAS PARA SER A LO POBRE. SON FACILES DE HACER Y ESTAN BUENISIMAS.



INGREDIENTES:
PATATAS PARA DOS
UNA CEBOLLA MEDIANA
UN PAR DE PIMIENTOS VERDES
OCHO AJOS PELADOS
SAL
PIMIENTA
DOS HUEVOS

EL PUNTO PARA LAS PATATAS ES QUE EL ACEITE NO SE PONGA MUY FUERTE ,QUE SE HAGAN DESPACIO PERO TAMPOCO MUY BAJO POR COGEN MUCHO ACEITE, UN PUNTO MEDIO ALTO. LAS PATATAS SE CORTAN REDONDAS Y MAS BIEN GORDITAS .LÑA CEBOLLA LA CORTO EN JULIANA PERO NO MUY FINA COMO EL PIMIENTO ,ME GUSTA QUE SEA A TROZOS GRANDES PARA QUE RESALTE DE LAS PATATAS. LOS AJOS LOS ECHO PELADOS Y CON EL CUCHILLO PLANO LES DOY UN GOLPE PARA APLASTARLOS PERO NO MUCHO.

TODO ESTO SE PONE JUNTO Y SE SALPIMIENTA, CUANDO EL ACAITE ESTE EN SU PUNTO SE ECHA Y SE VA MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGE.

CUANDO LA PATATAS ESTEN CASI A PUNTO SE VATEN DOS HUEVOS Y SE ECHAN POR ENCIMA SUVIENDO UN POQUITO EL FUEGO PARA QUE CUAJEN. SE MUEVEN CON LA PALETA LAS PATATAS PARA QUE EL HUEVO SE REPARTA POR TODAS .UNA VEZ CUAJADO AL GUSTO ,EL NUESTRO ES HECHITO SE SACAN EN EL PLATO Y A COMER.

BUEN PROBECHO Y A COMERSELO TODO.